Sidra Gurutzeta
Comercializamos tres tipos de sidra. Por un lado, la del sello de calidad GORENAK, multivarietal, suave y con aroma muy fresco. Por otro lado, la EUSKAL SAGARDOA de Denominación de Origen, de base varietal autóctona, con cuerpo y tradicional. Y finalmente, la BIO ECOLÓGICA de Denominación de Origen, elaborada con manzanas ecológicas del caserío Munjardin de Segura, con predominio de la variedad errexila, afrutada, de aroma limpio, equilibrada y elegante.
Para disfrutar de la sidra en su plenitud, debe servirse fresca, nunca fria: en torno a los 10-12 grados. Se debe escanciar a cierta altura, de unos 20-30 centímetros, en un vaso ancho y largo de cristal fino o en copa, para ayudar a que se desprenda la «txinparta» (burbujas de carbónico). La copa, además, ayuda a apreciar más la txinparta, incluso los aromas de la sagardoa. El vaso ha de llenarse hasta una altura de 3 dedos y beberla de seguido.
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